Le Domaine Rossignol- Février:

Le Domaine Rossignol-Février situé à Volnay est le fruit d'une longue lignée de vignerons, qui ont consacré leur vie à produire des vins d'exception depuis 1774.  Les 7 ha de vignes qu’exploite le domaine sont réparties sur 16 appellations différentes, principalement sur Pommard et Volnay. L’ensemble des vignes sont cultivées en respectant les principes de la biodynamie depuis 2009 et sont certifié Demeter depuis 2012.

Description du vin:

Au nez: De belles notes de fruits noirs, fruits rouges et de sous-bois.

En bouche:  tanins présents, notes de fraises des bois, un brin floral, boisé rehaussé par le fruit frais.

Accords mets et vins: Ce vin s'accordera avec une viande rouge, du canard en sauce, du petit gibier. mais également parfait avec un dessert au chocolat noir.