Volnay Vieilles Vignes- Domaine Rossignol-Février- 2020
Bouteille 75 cl
100% Pinot Noir
Vignes cultivées en Biodynamie et certifiées Demeter
Ce vin magnifique révèle toute la subtilité et l'élégance qui caractérisent les meilleurs vins de la région. Son bouquet complexe et envoûtant, mêlant des arômes de fruits rouges et d'épices délicates révélant des tanins soyeux qui se fondent harmonieusement avec les saveurs riches et complexes.
Bouche franche avec une belle matière fine et veloutée aux tanins soyeux, amplitude et finale persistante sur les fruits frais.
Ce Volnay accompagnera les abats en sauce, les volailles, plats en sauce et fromages affinés.
Le Domaine Rossignol- Février:
Le Domaine Rossignol-Février situé à Volnay est le fruit d'une longue lignée de vignerons, qui ont consacré leur vie à produire des vins d'exception depuis 1774. Les 7 ha de vignes qu’exploite le domaine sont réparties sur 16 appellations différentes, principalement sur Pommard et Volnay. L’ensemble des vignes sont cultivées en respectant les principes de la biodynamie depuis 2009 et sont certifié Demeter depuis 2012.
Description du vin:
Nez subtil de petit fruits rouges et notes de violette.
En bouche: bouche franche avec une belle matière fine et veloutée aux tanins soyeux, amplitude et finale persistante sur les fruits frais.
Accords mets et vins:
Ce Volnay accompagnera les abats en sauce, les volailles, plats en sauce et fromages affinés.
Références spécifiques