Assemblage de Terret et de Sauvignon, ce vin surprend par sa délicatesse et sa générosité. Expressif, il offre un nez de fruits du verger et de buis. La bouche est fraiche et expressive avec des notes appétissantes d’agrumes et de fleurs blanches légèrement épicées.
Degré: 12.5% vol
Sol: Sols limoneux et argilo graveleux
Rendement: 60 hL/ha
Composition: 55 % Terret Bourret (cépage local et ancien) 45% Sauvignon blanc
Pressurage: Pneumatique avec séparations des jus de presse
Vinification: Vendange Mécanique de nuit, Levurage avec des levures neutres
Température de service: servir frais 8/12 degrés
Accord mets et vins: Excellent à l'apéritif, en accompagnement de poissons grillés ou en sauce.
DOMAINE PREIGNES LE VIEUX
Entre Béziers et Agde, sur les terres ensoleillées du Languedoc, la famille Vic travaille dans un lieu d'exception conservé depuis cinq générations par des passionnés de viticulture et œnologie.
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