Le yuzu, avec son goût acidulé et exotique, est un ingrédient polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé pour assaisonner des salades, rehausser des fruits de mer, aromatiser des plats de viande ou de volaille, et même ajouter une touche spéciale aux desserts.

Conseils :

Conditions optimales de conservation : à température ambiante et au sec.

Après ouverture, bien refermer le sachet.

Quelques idées recettes pour utiliser le yuzu:

• Vinaigrette au yuzu: Mélanger quelques zestes de yuzu à votre recette habituelle additionnée d'une pointe de miel.
• Tartare de thon au yuzu: coupez du thon en petits dés et ajoutez les écorces de yuzu, de l 'huile de sésame, des oignons, du gingembre râpé et de la sauce soja
• Saumon grillé au yuzu: Faites mariner des filets de saumon avec les zestes de yuzu, du gingembre rapé, de la sauce soja et de l'ail. Faites griller les filets.
• Cocktail au yuzu: Mélangez les écorces de yuzu avec du gin, du sirop de sureau, de l'eau pétillante pour un cocktail rafraichissant.
• Crème brulée au yuzu: Faites infuser de la crème avec les écorces de yuzu, préparez une crème brulée classique en incorporant la crème au yuzu.