La vanille est une orchidée Vanillia Planifolia, dont la culture nécessite une attention et une délicatesse constantes. C’est la seule orchidée comestible connue en botanique. Cette fleur blanche pousse au bout d’une liane qui s'appuie sur un arbre tuteur, en général un manguier ou un avocatier... Elle ne fleurit que 3 ans après la plantation ; et il faut encore attendre 8 mois que la gousse mûrisse pour la récolter. Sa pollinisation s’effectue entièrement à la main, et c’est une étape qui demande beaucoup de minutie.

Conseils :

Conditions de conservation : À l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité

Ingrédients: Gousses de Vanille de Madagascar (Vanilla Planifolia)

TRACES ÉVENTUELLES D'ALLERGÈNES céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.