Alexanadre Gyé-Jacquot: Ancien chef de production dans une grande maison renommée à Troyes, où il a exercé sa passion pendant 35 ans, Alexandre a remporté de nombreux concours ainsi que les titres de "Vice champion du monde de pâtisserie" à Las Vegas et celui de Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur. C'est avec son épouse Christine, qu'il ouvre, à Eguilly sous Bois une charmante maison d'hôte et fait découvrir ses douceurs sucrées dans la côte des bar

Ingrédients: Chocolat noir 70% de cacao (masse de cacao, sucre,  beurre de cacao) , émulsifiant: lécithine de soja, noisettes, amandes, pistaches, raisins secs, oranges confites.