Les Vergers du Pays d'Othe

Exploitation familiale a planté ses premiers vergers dans les années 1990, à Bercenay-en-Othe et dans un rayon de 10km alentour. Thibault prend en charge le développement des vergers en 2018 et crée la cidrerie. 25ha de pommiers supplémentaires sont alors plantés pour disposer aujourd'hui de plus de 30ha de vergers, toujours autour de Bercenay-en-Othe. L'exploitation dispose de 15 variétés de pommes différentes, à la typicité distincte, permettant de disposer d'un large choix dans l'élaboration des produits

2021 : Nouvelle cidrerie, plus moderne, disposant d'équipements récents et performants, elle permet de développer les volumes dans le même cadre d'exigences et de qualité, et de maîtriser l'ensemble de la chaîne de production sur place, en autonomie complète.