La Maison Dosnon :

Le Champagne Dosnon est situé à Avirey-Lingey dans la Côte des Bar. Cette maison de Champagne moderne est tournée vers l’excellence en valorisant la diversité et la qualité des terroirs de l’Aube. Elle se distingue des autres maisons en vinifiant et élevant ses Champagnes en fûts de Chêne. Ce qui va apporter une typicité à leurs grands vins de Champagne.

Description :

La Récolte Noire présente une robe jaune pâle, à l'aspect cristallin. Ses bulles fines et rapides forment un cordon régulier et persistant. Au nez d'une bonne intensité, on devine des arômes de pain brioché avec des notes vineuses

En bouche, la première impression de gras et d'onctuosité, est nuancée par des notes de pomme et de poire. On perçoit la bulle en toute délicatesse avec une finale d'une légère amertume.

Accord Met/Champagne :
De l’Apéritif, en passant par des entrées froides, aux crustacés et poissons nobles, il accompagnera également bien vos plats à base de viande blanche (Volaille, Veau) ou vos plats épicés. Conviendra bien aussi sur des desserts.