Le Domaine Mittnacht Frères:

C’est au pied de l’église fortifiée de Hunawihr, que depuis 1963, la famille Mittnacht élabore des vins de haute expression. Aujourd’hui, c’est Marc Mittnacht, fils d’André, son épouse Paule et son fils Pierre qui travaillent les 11 hectares de vignes réparties sur les meilleurs terroirs de Hunawihr et Ribeauvillé.Depuis plus de 20 ans maintenant, le vignoble est conduit en Agriculture Biologique et Biodynamique.

Descriptif du vin:

Au nez: un nez marqué par les fruits jaunes, et les épices douces, avec des nuances de mangue et d'ananas

En bouche: La bouche est onctueuse avec un léger gras qui enrobe. Elle est également droite de par une acidité tranchante.

Accords mets et vin: Il accompagnera des huitres, du saumon et tous les produits de la mer.