Le Château Dereszla:  Vignoble de l'extrême, dans la partie la plus septentrionale de l'est de la Hongrie, l'appellation Tokaji s'étend sur 5 000 h autour du petit village de Tokaj. Au cœur de ce vignoble légendaire, le Château Dereszla est riche d'une diversité de terroirs situés au sein de l'aire des grands crus classés.

Connu depuis la première moitié du 16e siècle, le procédé de vinification est unique au monde. L'élaboration des Tokaj est complexe. Liée aux conditions climatiques, la récolte de grains Aszu ("confits") n'est possible que quelques années par décennie. Les grains Aszu botrytisés sont triés à la main,grain par grain. Leur poids est mesuré au moyen des hottes en bois (Puttonyos) d'environ 25 kg. Les grains à l'état presque sec sont mis à macérer dans 136 litres d'un moût ou d'un vin de l'année. En fonction de la récolte, plus le nombre de puttonyos de grains Aszu ajouté est élevé, plus le vin sera
liquoreux.

Description du vin:
 

Au nez: Arômes de fruits confits, de miel et d'épices

En bouche: Du gras compensé par une grande fraicheur et d'une belle longueur en bouche.

Accords mets et vin: Ce vin peut être associé à des viandes blanches aux épices légères, foie gras poêlé, fromages au miel, desserts aux fruits confits, et desserts au chocolat.