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Rhum- Compagnie des Indes-FIJI 13 ans - 70 cl
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109,00 €
TTC
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Rhum- Compagnie des Indes-FIJI 13 ans -

Bouteille 70 cl

44% vol

La distillerie situé près de Lautoka au nord-ouest de l'île principale à été créée en 1980. Avec ses sols volcaniques et l'absence d'érosion, la canne à sucre de l'île ne subit aucun pesticide. Ramassé à la main, elle est pauvre en tannins et riche en sucre. La fermentation utilise l'eau des sources proches ; la distillation se fait dans un unique pot still.

Ce rhum distillé en décembre 2004 a vieilli dans des fûts de bourbon de seconde main à Lautaka jusqu'en 2010 et à ensuite été importé en Europe pour être mis en bouteille en mars 2018.

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La Compagnie des Indes:  Les rhums Compagnie des Indes sont élaborés avec soin et élégance. L’idée est née des compagnies des Indes Orientales portugaise, anglaise, hollandaise et française des XVIIème et XVIIIème siècles, qui sélectionnaient les denrées rares des contrées lointaines et les importaient dans leurs pays respectifs. Comme ces dernières, ils sélectionnent les meilleures qualités de Rhum et les importent en France. Les Rhums Compagnie des Indes, qu’ils soient embouteillés en Single Casks ou assemblés afin d’en faire ressortir la typicité et les qualités de chaque destination, sont sélectionnés avec une grande rigueur.

Descriptif du rhum:

Au nez: élégant et résineux, évoluant sur le genièvre et la sciure de bois sublimé par des saveurs de chocolat blanc. 

En bouche: les épices et le côté végétal prennent le dessus. Un poivre de Sichuan frais, de la baie de Genièvre qui nous rappel ce nez atypique des rhums de Fiji

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