Le domaine Giraudon: 

C'est à Chitry, village typiquement bourguignon que Marcel Giraudon et ses enfants, Aurélie et Thibaut exploitent un vignoble familial traditionnel implanté depuis plusieurs générations. Aujourd’hui l’exploitation représente une trentaine d’hectares.

Vendanges à la main, travail du sol et enherbement naturel maîtrisé, taille Guyot courte mais aussi protection en démarche EcoPhyto, travaux en développement durable. La maîtrise des températures pendant la fermentation, la vinification en cuves inox permettent de produire des vins authentiques, naturels et typés. Cette vinification n’a d’autre but que de favoriser l’expression du potentiel aromatique et gustatif accumulé dans les raisins et les caractéristiques du millésime.

Description du vin:

Au nez: Une belle intensité légèrement épicée qui évoque les fruits rouges comme la framboise et la groseille.

En bouche: Bouche fruitée, tonique et charnue complète ce beau Chitry

Accords mets et vin: Ce Chitry accompagnera une tourte aux légumes, des viandes grillées et volailles en sauce.