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IGP Vaucluse - Estival Rosé - Domaine Fontaine du clos

IGP Vaucluse "Estival" Rosé 2015

Bouteille de 75cl

12.5% Vol

Domaine : Fontaine du Clos

Cépages : Cinsault - Syrah - Nielluccio

 

"Issu d'un assemblage soigneusement équilibré, Estival est un vin en IGP Vaucluse léger, fruité et accessible. C'est un vin plaisir, pouvant vous accompagner pour l'apéritif ou sur de nombreux mets."

Plus de détails


4,95 € TTC

Domaine Fontaine du Clos :

Situé dans le Vaucluse à Sarrians, entre les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, Fontaine du clos est un domaine familial plein de vie. D'abord créé par Jean et Nicole Barnier, il est aujourd'hui dirigé par la nouvelle génération, Jean-François et Céline Barnier.  Il y est produit des vins en appellation Côtes-du-Rhône et Vacqueras, mais beaucoup d'autres vins en IGP Vaucluse. Ce domaine est le paradis des cépages puisqu'en plus d'être viticulteur, il est aussi pépiniériste. Il possède plus de 40 cépages ce qui lui confère une grande connaissance de la vigne et des assemblages. On retrouve donc des vins bien travaillés avec des assemblages parfois atypiques et intéressants à déguster.

 

Description du vin :

Visuel : Une belle robe très clair, à la couleur saumonée

Nez : Franc et fruité, il s'exprime sur des notes de framboise et de grenade avec une pointe de pamplemousse

Bouche : Ronde avec beaucoup de corps, elle s'accorde avec le nez et ajoute une touche de fraise

Finale : Longueur intense, sur les fruits rouges avec de la rondeur et de la fraicheur

 

Accords Mets et Vins :

Apéritif

Plats : Grillades, salades de pâtes, salades composées, pizza, toasts à la tapenade...

Fromages de chèvre, fromages frais...

 

Conseils :

Il est idéal de consommer ce vin à une température entre 10°C et 12°C. Il est prêt à être dégusté mais il peut aussi se garder environ 2 ans.