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IGP Vaucluse - Certitude Blanc - Domaine Fontaine du clos

IGP Vaucluse "Certitude" Blanc 2015

Bouteille de 75cl

12.5% Vol

Domaine : Fontaine du Clos

Cépages : Sauvignon - Gewurztraminer

 

"Issu d'un assemblage soigneusement équilibré, Certitude est un vin en IGP Vaucluse léger, fruité et accessible. C'est un vin plaisir, pouvant vous accompagner pour l'apéritif ou sur de nombreux mets."

Plus de détails


4,95 € TTC

Domaine Fontaine du Clos :

Situé dans le Vaucluse à Sarrians, entre les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, Fontaine du clos est un domaine familial plein de vie. D'abord créé par Jean et Nicole Barnier, il est aujourd'hui dirigé par la nouvelle génération, Jean-François et Céline Barnier.  Il y est produit des vins en appellation Côtes-du-Rhône et Vacqueras, mais beaucoup d'autres vins en IGP Vaucluse. Ce domaine est le paradis des cépages puisqu'en plus d'être viticulteur, il est aussi pépiniériste. Il possède plus de 40 cépages ce qui lui confère une grande connaissance de la vigne et des assemblages. On retrouve donc des vins bien travaillés avec des assemblages parfois atypiques et intéressants à déguster.

 

Description du vin :

Visuel : Une belle robe jaune pâle, brillante aux relfets jaune clairs

Nez : Franc et fruité, il s'exprime sur des notes de cassis, de fruits de la passion et de citron

Bouche : Ronde et équilibrée, elle dévoile son fruité en accord avec le nez, avec des notes de pierre à fusil

Finale : Belle longueur, se terminant par des notes plus minérales et fraiches

 

Accords Mets et Vins :

Apéritif

Plats : Plateaux de fruits de mers, légumes du soleil, viandes blanches, poissons en sauce, grillades...

Fromages à pâte persillée

 

Conseils :

Il est idéal de consommer ce vin à une température entre 10°C et 12°C. Il est prêt à être dégusté mais il peut aussi se garder environ 2 ans.