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Condrieu - Domaine Christophe Pichon

Condrieu 2015

Domaine Christophe Pichon

Bouteille 75cl                       

Vallée du Rhône Septentrional

Cépage : 100% Viognier


"Grand vin blanc d'exception des Côtes du Rhône, ce Condrieu est fin, riche et complexe. On le servira jeune, sur toutes les préparations à base de poisson, même s'il peut vieillir cinq ans."


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38,90 € TTC

VDR-C-CP

Le Domaine Christophe Pichon , situé sur la commune de Chavanay est une histoire de famille. Christophe, épaulé de son épouse Isabelle, a reprit repris la suite de son père et a acquis ses premières vignes en 1991. Le domaine s'est alors développé et compte aujourd'hui : 5 ha de Condrieu, 3 ha de Côte-Rôtie et 4.7 ha de Saint-Joseph. Le savoir-faire familial acquis depuis quelques décennies permet de produire des vins de qualité, tout en finesse alliant richesse et élégance. Aujourd’hui, il transmet sa passion à ses enfants. 

 

Caractéristique technique:

Élevé à 50 % en fût et à 50 % en cuve pendant neuf mois


Description du vin :

Œil : Jaune au réflets vert

Nez : Fin et complexe avec des nuances fruités et florales.

Bouche : Riche avec une belle structure : Bonne minéralité, gras et souple. Finale longue et très élégante sur des notes d'abricot et de vanille.

 

Accords Mets et Vin :

Asperges fraîches, Coquilles Saint-Jacques au Curry, Poisson, Quenelles de brochet, Rigotte de Condrieu,Risotto crémeux aux légumes, Fromage de chèvre local...

 

Conseils :

Garde : 9° et 10°C

Service : jusqu'à 5 ans