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Banyuls Blanc "Cuvée du Soleil"- Domaine Piétri Géraud

Banyuls Blanc "Cuvée du Soleil" 2009 - Domaine Piétri Géraud

Bouteille 50cl

Roussilon - Vin muté blanc

Cépages : 80% Grenache blanc - 20% Grenache gris

 

"Cette "Cuvée du Soleil" a été élevé pendant 4 années entières, dans des bonbonnes en verre sur un balcon au dessus de la cave. Cet élevage permet de révèler toute la quintessence du Banyuls dit oxydé."

 


Plus de détails


32,00 € TTC

LR-BCS-PG

Le domaine Piétri-Géraud est un domaine familiale depuis 5 générations. Aujourd'hui, c'est Laetitia qui a repris les rênes de sa mère Maguy, avec beaucoup d'amour et de passion pour son métier. Au total, 26 hectares sont cultivés sur les communes de Collioure et Banyuls, ce qui permet d'avoir une large gamme de vins. Les vins sont régulièrement cités dans plusieurs guides comme Hachette, Bettane&Dessauve, Revues des Vins de France...


Caractéristique du Vin :

Le Banyuls blanc est un vin muté. Le mutage consiste a ajouter de l'alcool en pleine fermentation pour la stopper et ainsi conserver le sucre et obtenir un Vin Doux Naturel.

Cette "Cuvée du Soleil" a été élevé pendant 4 années entières, dans des bonbonnes en verre sur un balcon au dessus de la cave. Cet élevage permet de révèler toute la quintessence du Banyuls dit oxydé

- Sucre résiduel : 118g/Litre -


Description du Vin :

Robe : Brillante et de couleur ambrée

Nez : Intense et aromatique. Note de fruits confits (raisin de Corinthe, abricot sec, orange confites), noix, caramel et rancio

En bouche : Vin d'une grande finesse, tout en rondeur avec de nombreux arômes tels que le miel, les fruits confits et la noix.  Fianle avec une pointe de minéralité


Accord Mets et Vin :

Foie gras poêlée,

Fromages à pâte persillée et fromages de chèvre affinés

Dessert à base de chocolat, Tarte aux Noix, Moka, Tiramissu...

Simplement en fin de repas, seul ou accompagné d'un cigare