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Ethiopie - Moka Lekempti pur Arabica

Ethiopie - Moka Lekempti

Pays : Afrique

Espèce botanique : 100% Arabica

Teneur de caféine : 1.50%

Intensité : 5

"Corps généreux, parfum sauvage"

 

Plus de détails


5,80 € TTC

Ce Moka provient de la région de Wellega. L’Ethiopie produit un café de qualité qui mérite d’être goûté. C'est le plus gros exportateur africain d’Arabica. La moitié de la production se fait au dessus de 1500m à 1800m.

 

Contrairement au moka Sidamo, le moka Lekempti est un arabica dit "non lavé ou nature". Cela signifie qu'il a subit une opération ayant pour but de libérer le grain de café vert de tout ce qui l'enveloppe, par la voie sèche. Cette méthode simple et rapide consiste à faire sécher les "cerises" de café au soleil. Ainsi la coque de la "cerise" sera friable et rendra le décorticage plus facile.


Description du café :

Elégant et fruité, il exprime une gamme aromatique complète (notes d'épices douces et parfum sauvage. Attaque en bouche franche, corps généreux et finale sans aucune lourdeur.

 

Heure de dégustation : Parfait le matin ou en finale d'un repas.