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Moka Sidamo "Nature" pur Arabica - Ethiopie Afrique

Ethiopie - Moka Sidamo "Nature"

Pays : Afrique

Espèce botanique : 100% Arabica

Teneur en caféine : 1.13%

Intensité : 5

"Café très peu caféiné, au corps généreux et au goût typé"

 

Plus de détails


4,95 € TTC

Ce Moka est en grand cru africain provenant de la région de SIDAMO, d'ou son apellation Moka SIDAMO. L’Ethiopie produit un café de qualité qui mérite d’être goûté. C'est le plus gros exportateur africain d’Arabica. La moitié de la production se fait au dessus de 1500m à 1800m.

 

Ce moka Sidamo dit "Nature" est un arabica mais "non-lavé".  Cela signifie que les grains de café sont extraient du fruit par la voie sèche (également appelée méthode naturelle). Cette méthode a une influence déterminante sur la qualité finale du café vert. C'est la plus ancienne, la plus simple et ne nécessite que peu de matériel. Lorsque l’opération est terminée, les grains de café vert peuvent enfin être torréfié.


Description du café :

Goût suave et très aromatique, boisé et typé avec une touche finale de fruits rouges.

 

Heure de dégustation : convient bien le soir