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Vin Jaune - Benoit Badoz

Vin Jaune - Benoit Badoz

Vin Jaune 2009- AOC Côtes de Jura

Domaine Benoit Badoz

Bouteille de 62cl

Jura - 100% Savagnin


"Vin blanc rare, sec et capiteux, considéré comme l'un des plus grands vins du monde"


Les vins du domaine Benoit Badoz sont très souvent primés.

Plus de détails


35,50 € TTC

J-VJ-BB

"Classé parmi les plus grands vins de France, le Vin Jaune est issu exclusivement du cépage Savagnin. Il est élevé en fût de chêne pendant 6 ans et 3 mois. C’est durant ce long vieillissement qu’il acquiert ses arômes épicés de noix, d’amandes ou de curry."

 

Description du Vin :

Belle robe limpide. Un nez subtil et élégant. Dans un premier temps les arômes traditionnels de noix ce font ressentir, puis vient s'ajouter à cela une pointe épicé de curry.

C'est un vin suave et onctueux, d’une grande complexité aromatique dominé par la noix, la pomme verte et relevés par les épices. Il présente un bel équilibre ample et harmonieux.

 

Accords Mets/Vin:

Idéal à l'apéritif avec du Comté et des noix.

Escargots, Croûte aux morilles, Plats à la crème, Coq aux Morilles, Truite, Écrevisses, Grenouilles, Noix de St Jacques, Langoustes, Homard, Fromages forts.

A essayer avec des chocolats amers.

 

Conseils:

Le Vin Jaune se sert chambré (16°C) après 2 heures d’ouverture.

Potentiel de garde de 30 à 100 ans (Le cadeau idéal pour les années de naissance)