L'histoire de Zaya 16 ans:

Initialement élaboré au Guatemala par Industrias Licoreras de Guatemala, créateur du célèbre Rhum Zacapa, le Zaya 16 ans Gran Reserva a traversé les océans pour trouver une nouvelle maison à Trinidad et Tobago, sous l'égide de Trinidad Distillers Ltd. Cette transition marque un nouveau chapitre dans l'histoire du Zaya, enrichissant sa tradition par des techniques distillatoires renommées et un environnement de vieillissement idéal.

Ce rhum exceptionnel, le Zaya 16 ans Gran Reserva, est le fruit d'une sélection rigoureuse de rhums de mélasse, sublimés par une double distillation en alambic de cuivre. Vieilli pendant au moins 16 ans dans de petits fûts de chêne ayant contenu du Bourbon, ce processus lui confère une richesse et une profondeur de goût inégalées. Chaque bouteille est un témoignage du temps et du savoir-faire artisanal, offrant une expérience de dégustation qui transcende le commun.

Descriptif du rhum:

Au nez:  caramel bien cuit et des arômes de torréfaction très prononcés, comme si l’on avait fait caraméliser un fût de chêne façon crème brûlée. La vanille émane de la fibre gourmande du bois, la rondeur s’installe.

En bouche: très douce, avec une texture sucrée, cependant les arômes qui l’accompagnent proposent un contraste intéressant. Ce sont avant tout des notes de torréfaction, c’est-à-dire de fruits à coque grillés et de café. Un voile de vanille se pose rapidement sur l’ensemble, avec beaucoup de douceur.