La Maison Drappier: 

La maison Drappier est avant tout une histoire de famille depuis 1808 quand F. Drappier s'installe à Urville et commence à exploiter un vignoble de quelques hectares. Prisé par le Général De Gaule, le champagne Drappier est élaboré dans la plus pure tradition Champenoise.

Aujourd'hui le vignoble familial s'étend sur 62 hectares, essentiellement situé sur la commune d'Urville, marqué par l'influence du cépage noble : le Pinot Noir.

Descriptif du Champagne:

Au nez: nez plein de fraicheur et de petits fruits rouges.

En bouche: l’attaque est ample et intense sur la griotte confite et le sirop de violette, avec une finale marquée par la chair blanche de pamplemousse et la lavande.

Accords mets et vin: Le Brut Nature Rosé – Les Riceys de la Maison Drappier se mariera parfaitement avec une salade de tomates, fraises et burrata ; une saltimbocca de veau à la sauge avec une polenta grillée ou encore un gigot confit. Il s'agit davantage d'un champagne qui accompagne un repas plutôt qu'un apéritif.